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紹介してもらった女性と
【Ｑｕｅｓｔｉｏｎ】
知り合いに紹介してもらった女性と、フランチに行くことになりました。
恥をかかないような、最低限のマナーを教えてください。
【Ａｎｓｗｅｒ】
まずは案内された席が満足できない場合は、好きなテーブルを指定しても良いのでしょうか？
ちょっと切り出しにくいような気がしますが、お店側から言えば、客の要望にできる限り答えるのがサービスの基本であるから、通された席が気にいらなければ、満席でない限り遠慮せずに伝えましょう。
入口付近やキッチンの近くの席は、あまり良い席とは言えませんよね。
もしほかに空席があるのに、そこに通された場合は、堂々と席を変えてほしいと言うべきです。
日本人が特に好む席は、窓側。
しかしなにも外を見ながらでなくても、現実の世界から隔絶されているレストラン内のテーブルも、また格別です。
そして食事が終わったあと、皿に残ったソースをパンでキレイにするのはマナーだと思いますか？
答えはＮＯです。
もともと、パンでソースをぬぐうのは、ソースを楽しむだけにするだけ。
皿をきれいにする行為ではありません。
もう食べられない場合は、ソースを残したままで、皿をそっとフォークとナイフを斜めに添えておけば、さりげなく皿をさげてくれるはずです。
またソースを楽しみたいのであれば、パンを使わなくても小さなスプーンをリクエストし、それを使って味わっても良いでしょう。
皿を掃除する必要はありませんが、あまり残すとシェフが残念がります。