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【Question】
知人に紹介してもらい出会った男性とフランス料理を食べに行くことになりました。
フランス料理など全く食べたことがなく、全くマナーがわかりません。
どのようなことに気をつければよいのか、教えてください!!!
【Answer】
私もフレンチ初心者の頃は。あれこれとずらりとセッティングされたカトラリーに圧倒された経験があります。
つかい方は簡単です。
前菜、スープ、メインと外側から使っていけば良いのです。
たったそれだけのこと◎
メイン料理の場合は、お肉と魚によってナイフが変わりますが、普通のナイフが使いやすいというのならば、その旨をお店側に伝えるようにしましょう。
すぐに交換してくれます。またナイフやフォークで切り分けるのが難しい場合は、手を使っても無作法にはあたらないのでご安心を。
手を使って食べる料理としては、殻がついているシーフード、チキン、ホロホロ鳥、鳩、ラムチョップなど身が骨にかこまれているもの。
一般的には野菜ではアスパラ、アーティーチョークなどがあります。
手を使わなければ食べにくい料理が出た場合は、たいてい店の方で、汚れた手をキレイにできるようにフィンガーボウルを用意してくれています。
お店によっては、デザートのあとに出されるチョコレートですら、フィンガーボウルが差し出されることもあります。
また女性の場合、香水はかすかに香るくらいを心掛けましょう。
食事の前につけるのはNG!
せっかくの料理の香りを香水が邪魔してしまい台無しに。
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